Pintade Fermière, Poulet Fermier, Chapon Fermier, Poularde Fermière et Dinde Fermière, vous avez le choix pour vos festivités de fin d’année. Elles sont élevées au coeur des grands espaces et préparées par des générations d’hommes amoureux et passionnés du goût, les Volailles Fermières d’Auvergne bénéficient de deux signes officiels de qualité : le Label Rouge et l’IGP (Indication Géographique Protégée), garants à la fois de leur qualité supérieure et de leur lien au terroir auvergnat.
La filière des volailles fermières d’Auvergne est le 6ème bassin de production Label Rouge en France et le Syndicat des Volailles Fermières d’Auvergne (SYVOFA) fédère cette filière qui compte 320 éleveurs, 5 accouveurs, 3 fabricants d’aliments et 4 abattoirs.
Durant tout le mois de décembre, vous avez pu découvrir le jeu « Grande mêlée de cadeaux » organisé par les Volailles Fermières d’Auvergne partout en France et qui se déroule jusqu’au 28 février 2009.
L’opération est relayée en presse et en télévision régionale (La Montagne, TV Magazine, France 3 Auvergne) et avec la participation de 2 rugbymans Clermontois : Aurélien ROUGERIE et Julien MALZIEU. Avec cette nouvelle opération d’animation des ventes, le Syndicat des Volailles Fermières d’Auvergne (SYVOFA) ambitionne de continuer à développer la notoriété de sa marque « Volailles Fermières d’Auvergne » auprès des consommateurs.
Cette campagne est aussi relayée sur un site Internet : www.lapassionestuneforce.com qui permet de voir les publicités et leurs teasers, présente la gamme des volailles fermières d’Auvergne et propose de nombreuses recettes.
Les vidéos des pub :
Exemple de recette : Coq fermier d’Auvergne au vin d’Auvergne
Exemple de recette : Coq fermier d’Auvergne au vin d’Auvergne
Difficulté : facile
Ingrédients :
- 1 coq d’Auvergne de 3 kg
- du saindoux
- des lardons de poitrine de porc salée
- ail
- farine
- un petit verre de Marc d’Auvergne
- des champignons sauvages (cèpes, trompette de la mort, mousserons) pour la marinade
- une bouteille de Châteaugay
- oignons, carottes, persil, thym, laurier, poivre grains, clous de girofle
- une cuillerée de vinaigre de vin
La suite en cliquant-ici…
Plus d’infos :
- le site Internet de la campagne : www.lapassionestuneforce.com
- le site Internet du Syndicat des Volailles Fermières d’Auvergne
Tags : Agriculture, Auvergne
